2017/11/28

バーベキュー通算1000回は越える僕のある日のBBQ






まいど!

3パパです!

日曜日にやっとマイホームお披露目会と言うことで同級生を招待してBBQをしました!

僕は仕事でしたので当日はあまり手を掛けられません。
当然、自分だけ焼いてるだけにならず一緒にわいわい食べたいのでスマートに

「仕事をこなしていく」(笑)ための流れも考えました!

そんなこんなで
バーベキューのプロが作ったメニューはこちら(笑)

□アンチョビといろいろ野菜のホイル焼き
□カマンベールフォンデュ
□大アサリ、白はまぐり、ホタテ
□海鮮アヒージョ、バケット
□豚バラとレタスの白ワイン煮
□肩ロースのビーフステーキ
□マッシュポテト
□チーズ入り焼おにぎり
□スモア
□コーヒー


チーズが食べたい、海鮮が食べたいとリクエストがあったのでそれらも加え、前にご紹介したマイグリルを使いみんなに振る舞いました!
我が家のBBQグリルその1
我が家のBBQグリルその2

1つずつ簡単に紹介していきます。

□アンチョビといろいろ野菜のホイル焼き

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これは前日の晩に家にあった野菜で仕込みました。
当日使った野菜は
カリフラワー、固いレタス、ほうれん草、玉ねぎ
全て自家農園です!
これらを適当に切って袋に入れ塩を少し多めに振り混ぜ合わせます。
そして、アンチョビを細かく切ったものとオリーブ油、ピザ用チーズ、カマンベールチーズの上部のみを野菜と混ぜるだけ。
あとは当日ホイルに包み焼くだけです!

キャンプなどにも持っていけば当日楽ですね!

ステーキの付け合わせとして出したので肉と一緒に蓋して蒸し焼きにしました。

□カマンベールチーズフォンデュ

20171127185430392.jpg

これは良くありますよね!
ただあまり知られていない事もあります。
カマンベールチーズの皮のような白カビ部分

これは直火でも溶けません!!

傷や穴があるとその部分から溶け出してしまいますが、しっかり皮があれば香ばしい何とも言えない焼きチーズになります!
今回はシェアする人数が多かったのでアルミホイルを敷きました。

□大アサリ、白はまぐり、ホタテ

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貝類の上手な焼き方は
焼き過ぎないこと!!

□海鮮アヒージョ

2017112718531993a.jpg

これは…
今回は冷凍食品を使用しました!!(笑)
これホント便利!楽天で探しても出てこないんですが
温めるだけで出来上がりです!それでこのクオリティはスゴイ!!

□豚バラとレタスの白ワイン煮

20171127185344135.jpg

これは前日に仕込み当日温めるだけでした。
写真が下手くそで解りにくいですがストウブ鍋で作ったので直火OKだし何より

テーブルが映える

しおススメです。

次はお待ちかねのごっついの!!

時間がなくなってしまいましたので続きは次回更新にしておきます(笑)

では!
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