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2017/11/29

バーベキュー通算1000回は越える僕のある日のBBQ その2





まいど!

3パパです!

前回の記事

の続きでございます!

当日のメニューはこちら↓↓

□アンチョビといろいろ野菜のホイル焼き
□カマンベールフォンデュ
□大アサリ、白はまぐり、ホタテ
□海鮮アヒージョ、バケット
□豚バラとレタスの白ワイン煮
□肩ロースのビーフステーキ
□マッシュポテト
□チーズ入り焼おにぎり
□スモア
□コーヒー


では、おまちかねのメインディッシュ!!

どーん!



□肩ロースのビーフステーキ

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コストコのプレミアムビーフ1.7キロでございます!
うちではいつも
チャックフラップ

を焼くんですが今回は品切れでしたので肩ロースをチョイス!!

シンプルに塩コショウして焼き目をつけて、肉汁を閉じ込めます。

そして、150℃で1時間ほど火入れして完成!!

20171129151035f8e.jpg

野菜とマッシュポテトを付け合わせに頂きました。

□マッシュポテト

これも前日仕込んでありましたので当日は温めて盛るだけでした。
我が家のグリルは余熱ゾーンがあるので本当に便利です。


□チーズ入り焼きおにぎり

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これは前に紹介しました
CHUMSのホットサンドメーカー



を使用し、
醤油、本だし、みりん、ごま油、で味付けしたご飯を詰めて、チーズを入れて焼くだけ!!

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ご飯の量さえ注意すれば簡単に作れます。

□スモア

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うちではBBQの欠かせないメニュー
子供はこれ目当てでBBQがやりたいと言ってきます!

我が家のバーベキューグリルその2

で焚き火をしていたのでそこで自分たちで焼いて好きなだけ食べていました。
明るいうちに子供達に薪の代わりの落ち木を拾ってきてもらいましたので焚き火代はタダ(笑)

□コーヒー

20171127185416155.jpg

うちは大人数でのバーベキューも多いので
大は小を兼ねる
と言うことで
スタンレーのパーコレーター
を使っています。



この蓋を覗く時間が堪らないですね。
コーヒーの香りがたち、沸々とコーヒー色に変わっていく工程を友達と眺めながらくだらない話しをする時間
プライスレス(笑)

さて、以上我が家のある日のバーベキューでした。

で、これだけのメニューをスマートにこなそうと思うとそれなりに頭でロープレが必要です。

次回
焼く準備、順番編
を書いていきたいと思います!

では!
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