FC2ブログ
2017/12/01

バーベキュー通算1000回は越える僕のある日のBBQ 当日編





まいど!

3パパです!

このシリーズちょっと引っ張り過ぎたかな?(笑)
当日のメニューや様子はこちら↓↓

バーベキュー通算1000回は越える僕のある日のBBQ

バーベキュー通算1000回は越える僕のある日のBBQ その2

バーベキュー通算1000回は越える僕のある日のBBQ 準備編

今日こそは、

当日の段取り編

□火を起こす
□前日に作ったものをガスレンジで温める
□集まってきた友達にテーブルやイスを並べさせる(笑)
□肉の塊に塩コショウを揉み込む
□材料を全て外へ運ぶ
□肉の表面を焼く
□温めたメニューを運ぶ


ざっくりとこんな流れです。

まずは、

□火を起こす

着火材に火をつけるだけでほったらかしですけどね(笑)
火のつけ方はこちら↓↓

バーベキュー通算1000回は越える僕の火の起こし方

□前日に作ったものを温める

豚バラの煮込みとマッシュポテトを温めておきます。
そしてオススメの冷凍アヒージョも!

□集まってきた友達にテーブルとイスを並べさせる(笑)

はい、ヒマそうにしてるでしょ?

とりあえず使っておきましょう(笑)

□肉に塩コショウを揉み込む

肉は焼く直前に塩コショウしましょう。
旨味がドリップとなり逃げてしまいますからね!


オススメのお肉はこちら↓↓



□運べるものから運び出します!
ここでも友達を使いましょう(笑)
自分はその間にご飯をホットサンドメーカーに詰め込みます。

□肉の表面を焼く

はい、ここらでまずは乾杯!!
飲み始めます。

で、肉に焼き色をつけながら肉汁を閉じ込めて行きましょう。
全体が色付いたら
アンチョビといろいろ野菜のホイル焼きと一緒に蓋をして焼きます。

□温めたメニューを運ぶ

肉が焼けるまで小一時間掛かりますからね。
休みの日なら前もって準備も出来るので集合時間に焼き上がりを目指しますが・・・

アヒージョ、豚バラの煮込み、バケットを肴に飲みます!
会話も弾むし1時間なんてあっという間ですね。

1時間後・・・

いい感じにステーキが焼けました!
早速切り分け・・・

たらダメです!!

少し休ませないとせっかく閉じ込めた肉汁が流れ出てしまうので
余熱ゾーンで5分くらい休ませます。


その間に、

□貝類やフランク、カマンベールチーズ、子供用にカルビ串を焼く。

最後の大仕事ですね!

で、焼きながら先ほど焼けたステーキを切り分けます。

キレイに盛り付けてマッシュポテトを添えて・・・

他の焼いてる食材も盛り付けていき・・・

一気にテーブルが賑やかに!!

写真撮り忘れた・・・

ここで豚バラやアヒージョがまだ残ってるようなら温め直すと喜ばれますね。

で、パーコレーターでお湯だけ沸かしておきます。
そろそろかな~のタイミングで豆を入れればすぐにコーヒーが飲めますね!

毎度汚い文章で申し訳ないですが、少しでも皆様のバーベキューライフが豊かになればと思います。

そうそう、明日から楽天スーパーセールが始まりますね!

皆さん楽天カード使っていますか?

めちゃめちゃポイント貯まりますよ!
うちは公共料金、ガソリン、通信費は全て楽天カード
そして、アウトドアグッズなどはほぼ楽天市場で買いますので
年間10万ポイントくらい貯まります!

10万円分楽天でお買い物できるんですよ?

楽天で無いものはほとんどないですからね!
うちは毎年これで旅行に行ってます。

使わなきゃ絶対損!!




では!

応援お願いします!
にほんブログ村 アウトドアブログ バーベキューへ
にほんブログ村



関連記事

コメント

非公開コメント