2017/12/05

BBQでも作れる!!本日のパスタをご紹介





まいど!

3パパです!

この潮でホームシーバスは終了かな~と思っていたら北風ばかりで釣りすら行けず・・・
このまま今年度は終わりかな・・・

知多半島河口エリアのシーバス 風編

やることないので楽天スーパーセールで激安スパゲティゲット!(笑)



カードも使ってポイントもザクザクです(笑)

さて、今日は先日のバーベキューで余ったコストコのソーセージを使ってパスタを作ったのでご紹介します!

□材料(2人前)
・ニンニク 2片
・とうがらし 2本
・ソーセージ 1本
・玉ねぎ 1/2
・レタス 5~6枚
・オリーブ油 適量
・塩 適量
・味の素 適量
・黒胡椒 適量
・粉チーズ 適量

適量ばかりですみません(笑)

①まず、ニンニクを縦に切って芯(芽)を取ってスライスします。
そして、極弱火で火にかけます。

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②玉ねぎは半分の半分は繊維に沿ってスライスしてもう半分は繊維を切るように1センチ厚に切ります。こうすることで1度で2種類の玉ねぎを味わった気分になれます(笑)

③ソーセージもスライスして、ニンニクが色付いたら玉ねぎとソーセージ、種を取った唐辛子も炒めます。

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味がしっかり出るように焦げ目がつくまで炒めましょう。

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④沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でます。
塩加減は海水の味くらい(笑)

⑤レタスは一口大にちぎって半分は炒めます。残り半分は最後にスパゲッティと和えますので取っておいて下さい。

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⑥しっかり焦げ目がついたらゆで汁150ccくらいをいれてしっかり乳化させます。
味の素を入れ味見をして調整します。

⑦茹で上がったスパゲッティとソース、レタスを和えます。仕上げのオリーブ油と粉チーズ、黒胡椒を忘れずに。

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最後にもう一度味を整え完成。

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そろそろ穴釣り行ってアクアパッツァでも作ろうかな~

では!
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