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2018/01/21

釣ろうと思えばめっちゃ釣れるしかも旨い魚

まいど!

タイトルの魚
何だと思いますか?

答えは・・・

赤エイ

意外と知られていませんが、旨いんですよ!?

もちろん好みがあると思いますが、僕は特にエイの唐揚げが好きです!!
魚の唐揚げの中でトップクラスです(僕の中では)
ちなみに湯引きしても煮付けは好きになれません。

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で、先日の記事で書いた通り、春の河口の水面にめっちゃ群がってきます。
ちなみに秋にも群がってきます。

潮や潮位はデータとってないので覚えてませんが、いい日に当たればかなり釣れると思います。

□釣り方は?

ポピュラーなのは引っ掛け針を使って引っ掛ける。
あとはダイソーのメタルジグなんかでもいいと思います。

タックルはシーバスロッドならいけると思いますが自己責任で(笑)
僕はPE0.8号で何度も釣っていますがドラグ出っぱなしになることもしばしば。

もし、エイを狙うならごり巻き出来るように太めを選んだほうがいいと思います。

□ポイント

河口なら昼でも夜でも居ます。
数は夜の満潮からの下げが多い記憶が・・・

あと重要なのは

砂浜があること

座布団級のエイだとタモじゃ無理です。
砂浜で引きづり上げるのが1番。
このとき手鉤があると安全。



尻尾にはホントに気をつけて下さい。
刺されるとマジでヤバイです。


長年マリンスポーツをやっていますし海も近いので何度か刺されたのを目撃していますが・・・

気をつけましょう(笑)

□エイの締めかた、おろしかた

まずは、危険な尻尾を切ってしまいましょう。
そして、脳天に一撃。包丁を突き刺します。

ここまでも中々のグロさだと思いますが、ここから本番(笑)

まずぬめりを包丁でこそげます。

そして、尻尾の根元から頭までを切り落とします。

あとは少々面倒ですが、美味しく食べるために皮を剥きます。
ヒレの先端を切っておくと多少やりやすいです。

おろすのはとっても簡単なんですがねー
家ではやりたくない(笑)
ここまで現場でやれるといいですね。

あとはお家に持ち帰り好きなサイズに切って調理しましょう。

どんな食べ方をするにせよアンモニア臭がキツイので湯引きした方がいいですよ!

地元ユーチューバーの動画を参考にしてみてください。



唐揚げホントに旨いですよ!!

では!

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コメント

非公開コメント

No title

こんにちは。

初夏から夏場の、私が通っていた鰻釣りポイント、太仕掛けでカメジャコのエサで鉄板でしたよ。
で、ごくたまにウナギ(笑)

全リリースでしたが、唐揚げで美味しいのですね。

Re: No title

> こんにちは。
>
> 初夏から夏場の、私が通っていた鰻釣りポイント、太仕掛けでカメジャコのエサで鉄板でしたよ。
> で、ごくたまにウナギ(笑)
>
> 全リリースでしたが、唐揚げで美味しいのですね。

こんにちは!
豊浜ゴミ拾いお疲れ様でした。次回は参加したいと思っていますのでよろしくお願いします。

エイの唐揚げは本当に美味しいですよ!
しっかり皮を剥いで湯引きしないと臭みが残りますので下処理はキッチリやらないとダメですが。
ただ、家でさばくのは・・・